Royal Icing Kurabiyeleri

Royal Icing Yöntemi İle Süslenmiş Yeni Yıl Kurabiyelerim

Malzemeler:

• 220gr tereyağı
• 1 bardak pudra şekeri
• 3 bardak un
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı: Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve istediğimiz kalıplarla şekil verip 160°C'de pişiriyoruz. İster şeker hamuruyla, ister gıda kalemiyle nasıl isterseniz öyle süsleyin. Ben icing yaptım. Pudra şekeri margarin ve gıda boyasını minik kaplarda erittim fırçayla sürdüm üstüne de hazır satılan o Sprinkles denen süsleme şekerlerinden de döktüm.

Kurabiye Süsleri

Kati süsler:Hindistan cevizi,Pudra sekeri,Kakao,Pasta süsü : renkli-çikolatalı

Likit Yapıştırıcılar :

• 1 yumurta akı (Yumurta akı çiğ kalıyor, çok eminseniz tazeliğinden kullanın.)
• 250gr. pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı limon suyu (veya biraz daha az)

Royal Icing tarifi ; (parlak ve en iyi sonuç veren tarif):

• 250 gr 'dan 10-20 gr fazla pudra şekeri ( mümkünse çok ince çekilmiş olanlarından)
• 1 yumurta akı
• 3-4 damla limon suyu

Not: Henüz şeker hamuru denen muhteşem şeyi keşfetmediğim günlerdi..

Şeker hamuru kurabiyelerim ile ilgili yazılar da yazacağım ancak fotoğraf eksiğim var :D